厨房是餐厅的核心部分。餐厅厨房设备的设计和安装应该非常小心。要充分利用餐厅厨房设备，还要最大限度地节约成本。

今天，我们就来了解一下餐厅厨房项目中使用的厨房设备？

 1。餐厅厨房清洗设备项目

餐厅厨房清洗设备包括冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬清洗机、消毒柜、水槽、洗涤盘、储物柜、餐厨垃圾破碎机等设备。

2. 餐厅厨房工程调理设备

餐厅厨房调理设备主要包括橱柜台面、精加工、切割、配料及调配专用工具及容器、储物架、餐车、调味盒、调味盒、调味架、厨具架等

 3。餐厅厨房工程仓储设备

餐厅厨房仓储设备分为餐具仓储和食品仓储。厨具储藏室是厨具、厨具和容器的储藏空间。食品储存分为两类：冷冻和非冷藏。根据厨房的制冷设备和冰柜进行冷冻保养。仓储用品以各种底柜、壁柜、转角柜、智能装饰柜等为主。

 4。餐厅厨房工程烹饪设备

餐厅厨房的烹饪用品主要包括商用燃气灶、商用燃气灶、商用电磁炉、电饭煲、汤炉、炊具、蒸笼、微波炉、烤箱、自动煎锅等，以保证厨房良好的自然通风，餐厅应设置排气管、通风排烟设备等。餐厅厨房工程照明设备

餐厅厨房的照明设备应合理布置，整个厨房的照明设计应明亮，厨房炉灶、水槽、工作台的照明不可忽视，并设置方便的电源开关装置。