您好,欢迎访问深圳市创鑫厨房设备有限公司!
服务热线:18038119166
新闻中心

联系我们:
电话:0755-84678339
传真:0755-84673189
联系人:
杜生  13538043893
杜经理 18038119166
行业新闻
西餐厨房设备都有哪些?
浏览次数:1525次 发布日期:2019-06-14
西餐厨房分工相当细致,大家各司其职,有负责点心的,负责冷餐的,负责冷饮的,负责烹调的,负责煮汤的,负责烘烤的,负责油炸的等等,分工明确是西餐厨房中的一大特色,也正因为如此,所以设备的种类也相当多,而且用途很专一,除了常见的烤炉、煤气灶、电炉、油炸锅等等之外,还有烤板、咖啡机、高速拌和机、发酵柜、蔬菜切削机以及各类保温、冷藏、洗涤答设备。
以下只作主要部分列举。

一、厨房主要用具
      1、暖汤锅
      2、沙司锅

      3、剔骨刀

 二、厨房主要炉灶及保养
1、意粉炉
①工作完毕后,产品炉面及盛油盆清洁用湿的棉质布擦拭,可使用温和的去油去污液,不可使用强酸强碱,避免腐蚀损坏。

②炉面或厨房清洁不能使用水管或者高压水冲洗机器的外部,水的喷射可能损坏设备的相关部件,影响其正常工作。
2、三明治扒炉
①清洁设备时,不要使用含有磨损物质的清洁剂、刷子或刮刀等工具来清洁不锈钢表面。
②炉面或厨房清洁不能使用水管或者高压水冲洗机器的外部,水的喷射可能损坏设备的相关部件。

3、炸炉

①使用完毕后清洁炉体内外。

②炸缸内炸油处理。

③漏油盘可储存过滤或丢弃的炸油。

4、烧烤炉

①专用路线安装,以防线路过细造成火灾。
②烧烤炉需用专用插座取电。
③避免受潮。
④工作时,不可频繁地开启炉门。
⑤趁热用软抹布擦拭、清洁。
三、厨房主要机械设备

1.水果切片机

2.香肠切片机
3.切片机


友情链接 / LINKS
联系我们
深圳市创鑫厨房设备有限公司
电话:0755-84678339
传真:0755-84673189
联系人:杜生 13538043893
      杜经理 18038119166
地址:深圳市平湖镇平龙东路232号(即爱文学校斜对面)

官方二维码
深圳不锈钢水箱工程设计公司,酒店厨房工程设备安装厂家,酒楼厨房设备方案价格,东莞商用厨房工程案例
CopyRight©2019 深圳市创鑫厨房设备有限公司 版权所有 粤ICP备14001694号
展开
  • 电话咨询

  • 18038119166
官方二维码