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不锈钢厨房设备预防清除细菌法
浏览次数:44次 发布日期:2019-10-23

1.筷子和刀架应透气

不锈钢厨房设备筷子和口腔之间的接触是最直接,最频繁的。储存期间必须通风干燥。有人把筷子放在柜子里或放在密封的塑料筷子里。最好选择一根由不锈钢丝制成且透气的筷子管,然后将其钉在墙上或放在通风的地方,以便快速排干水。实际上,其他人习惯将干净的布放在筷子上以防止灰尘。只要在使用前用水冲洗,它将是散发,它将阻止水分。另外,不建议将厨刀放在不通风的抽屉和刀架中。另外,应选择透气性良好的刀架。


2.设置碗碟架

许多家庭习惯于将洗碗和碟子放在柜子里。这不利于餐具的通风和干燥。新洗过的餐具上下颠倒叠放,很容易积水。密封,不通风,水很难蒸发,自然会繁殖细菌。有些人喜欢洗碗后用干抹布擦干碗,但抹布上有许多细菌。这种看似干净的方法适得其反。另外,这些碗被绑在一起,并且前一个碗底部的污垢全部在下一个碗上,这是不卫生的。保持碗碟干燥清洁非常简单。专家建议您可以在水槽旁边设置一个碗碟架。清洁完成后,将碗垂直放置,并将碗扣在架子上,以便碗自然干燥,既无麻烦又卫生。


3.挂上厨房用具

不锈钢厨房设备长柄汤匙,漏勺,铲子等都是煮汤时的好帮手,但很多人习惯于将这些器具放在抽屉里,或者放在锅里和煎勺里,然后盖在锅盖上,这是不利的。保持干燥。切菜板容易吸水,表面经常被刮擦和缝制,新鲜食物的残留物通常被隐藏起来。如果清洁不彻底且存放不当,食物残渣会腐烂,并且细菌会繁殖甚至在切菜板表面形成霉斑。可以想象食物的污染。为了解决这些问题,可以在橱柜和橱柜之间的厨房:中进行小旋转,或者将坚固的横杆安装在墙壁上方便的位置,并在横杆上安装挂钩。挂上清洁的刮铲,漏勺,打蛋器,洗碗篮等,将抹布,洗碗布和毛巾挂在设备的另一端,然后安装横杆的另一端。将挂钩挂在菜板上以使其干燥的更牢固的挂钩。这样,厨房可以保持整洁,各种餐具也很容易拿起。

不锈钢厨房设备的使用和过程的设计在饭店,旅馆和旅馆的食品和饮料领域极为重要。

因此,在设计厨房时,应根据场地条件,餐厅的功能和要求,合理安排和设计整个厨房设备的布局,并结合燃气公司,卫生防疫,环境的要求。防护,消防等部门。

考虑到将来施工,安装和验收的实际情况,计划厨房设备的调整。


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