浏览次数：1633次 发布日期：2021-02-25

大家都知道，在大型的餐饮店中，厨房可谓是重中之重的一个地方了，当我们去吃饭时，我们所食用的食物都是在那里制作的，同时厨房也是油烟的聚集之地，所以，拥有一个好的厨房排烟净化系统是非常有必要的，那么，餐饮行业在采购排烟净化设备时都要注意哪些方面呢？下面，就给大家谈谈如何正确选择厨房设备中的排烟净化设备？

油烟净化工程是系统工程，需要考虑的因素较多，中间任何一个环节出现问题都可能导致排烟不畅或净化不合格，并不是单纯买卖设备这么简单。想要排烟效果好，建议使用油烟净化一体机，净化效果好，可低空直排。一体机中设置了气体收集、洗涤、反应吸收、洗涤剂循环、机械过滤器、气体输送、降温防火等结构单元，一体化结构，无需另外安装烟罩、管道和其他设备。

1、确定了油烟净化器的类型，接下来就是确定油烟净化器的风量，这主要是根据有多少个火灶头来确定，每个炉头所需要的风量大概为2500-3500。还要根据排放的具体环境来考虑，看附近有没有靠近居民区，还要看这餐厅主要是做哪些菜为主，如果是做川菜、湘菜等这些气味较重的菜，风量就需要大一点。

2、除了考虑风量以外，还要考虑油烟净化器的尺寸，一般来说，对于静电油烟净化器来说，尺寸越大，处理的风量也就越大。

3、接下来，主是要考虑是低空还是高空排放。目前市面上很有多净化器都号称低空排放，其实技术上根本没有这种说法，低空排放净化器只是一种通俗的说法。所谓的低空排放，指的是净化效果好，油烟过滤之后环保达标无烟无味，即使低空排放也不影响周边居民生活。所以，如果需要低空排放的话，就要选择过滤效果好的净化器。