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一个小型中央厨房需要哪些厨房设备?
浏览次数:42次 发布日期:2019-06-10
小型中央厨房的厨房设备包括:
1、肉类预处理区一般常有的设备有:锯骨机、切块机、切片机、绞肉机、切肉丁机,这些属于肉类加工机械设备。
2、加热调理区一般包括的小型设备有:自动炒菜机、汤锅、各型烤箱、自动搅拌炒锅、可倾式燃气汤锅、自动翻炒锅。
3、面食加工区包含的设备有:面条机、打饼机、饺子机、包子机、和面机、各型搅拌机。该区主要是加工面食。
4、熟食分装区的小型设备有:真空包装机、重量检测机、给袋式包装机等。
5、辅助办公区一般有的设备有:地秤、不锈钢层架和地架等等。

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