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不锈钢中式餐具,不锈钢餐具
浏览次数:238次 发布日期:2019-08-24

1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质如果长时间盛放,则不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有害的金属元素被溶解出来。   2、切忌用不锈钢餐具锅煲中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。   3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。
酒店厨房设备的选购条件
厨房内的操作要有一个合理的流程,在酒店厨房设备的设计上,要按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
酒店厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
酒店厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。
厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。
目前,不锈钢厨具仍主要应用于餐具和厨卫用品,如橱柜、厨房置物架,这主要由于不锈钢家具在我国兴起时间晚,还未被大众所接受。
据记者了解,最初的不锈钢橱柜以钢木、钢皮相结合的形式出现,与传统板材和实木家具相比,其显得太“年轻”,若想获得消费者的认可,还需要较长一段时间。此外,不锈钢材质本身的特性决定了其只适合采用简约装修风格的家庭,不像板材或实木材质,被应用的范围非常广泛。但随着技术的突破,未来不锈钢厨具的发展空间巨大。与此同时,随着制造工艺的提高,其无论是款式还是颜色都会更加丰富、美观,更符合消费者的需求。
另有业内人士表示,虽然目前不锈钢厨具在市场中占据的份额较少,但与其他材质的厨具相比,其发展速度很快,预计在不久的将来,其有望与实木和板式厨具形成三分天下的格局。

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