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商用厨房工程设计4大注意事项
浏览次数:313次 发布日期:2019-10-08

如今随着商用厨房工程职业的不断发展,人们对厨房的要求有人愈发高要求了,这时候商用厨房工程设计就很重要了,而设计一个商用厨房工程也不是一件简略事,商用厨房工程设计是传说中最杂乱的设计,所以,今天人和就来告诉大家商用厨房工程怎么设计最便利?




商用厨房工程设计注意事项有哪些?




首要呢,商用厨房工程设计最好依照下面这4点注意事项来做,是经验之谈也是最便利的选择!




1、功用


商用厨房工程设计时要点考虑到的就是功用问题,只有功用齐全强壮,才不会影响到整个烹饪进程,才会烹饪出美味的食物。




2、面积


一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%,最低也不能够低于10%左右,毕竟厨房的空间要满足才不会造成拥挤。




3、通风


厨房中排烟通风的问题非常重要,排烟通风涉及到厨师的工作环境,想要烹饪出夸姣的食物,初始的工作环境有必要要打造好,而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。




4、消防


使用的商用厨房工程设备有必要契合消防、卫生、环保法令,以确保安全及防止损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面,也要有老练的整套流程。



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