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酒店餐饮厨房设备工程设计布局
浏览次数:174次 发布日期:2020-03-18

餐饮业和餐饮业的市场竞争非常激烈。提高大中型酒店餐饮厨师的工作效率,加快送餐速度是合理有效的。只有这样,我们才能抓住第一个机会,留住消费者的心和胃。酒店餐饮厨房设备布局的合理规划和设计,不仅可以提高厨师的工作效率,降低劳动强度,还能保证食品安全、卫生和健康。因此,对于大中型酒店餐饮来说,酒店餐厅厨房设备工程的设计和布局非常重要。下面,宏量商厨的小编与大家分享在酒店餐饮厨房项目下如何设计布局?


酒店餐饮厨房设备项目是一个庞大而详细的项目,但对于那些(399000人)在商用厨房设备工程方面有丰富经验并掌握了许多大型厨房解决方案的人来说,这类厨房设备项目并不复杂。

他接手的厨房项目总是有条不紊地进行着。这是因为我们宏量商厨根据厨房设计的基本理念,商业厨房的设计布局从局部开始,首先定义所需的厨房设备,从一个车间开始,逐步深入设计,完成总体布局设计后,再进行调整,使厨房功能更加完善,厨房面积分布更加合理。

酒店餐饮厨房设备工程设计布局

在酒店餐饮厨房设备项目中,宏量商厨综合考虑了厨师的操作姿势和厨师工作时需要配备的机械设备,在设计厨房的实际操作空间时,厨房面积的分配是为了让厨师感到合适和舒适。例如,将在合理的范围内提供厨房设备,供刀工取料、洗碗、配菜、卤汁、放菜、转移和清洁箱子表面,厨房设备需要与厨房设备结合使用,如制冷和保鲜、操作台、蓄水池、碗架等。因此宏量商厨对各种厨房设备的设置间距进行了充分合理的规划设计。

厨房工程有很多经验:如果厨房设备设计之间的距离很长,会给厨师带来不便,浪费用餐时间,消耗厨师的体力,甚至降低工作效率。

酒店餐饮厨房设备工程设计布局

商业厨房利用10多年的商业厨房工程经验,努力打造一个干净、整洁、有序的现代厨房,改变传统厨房凌乱、不尽人意的印象,合理安排每一寸商业厨房空间。如果你仍然对如何选择酒店餐饮厨房设备项目感到困惑,那么看看宏量商厨和宏量商厨给你一个满意的酒店餐饮厨房设计方案!


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