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如何正确选择厨房设备中的排烟净化设备
Visit:96 Date:2021-02-25

大家都知道,在大型的餐饮店中,厨房可谓是重中之重的一个地方了,当我们去吃饭时,我们所食用的食物都是在那里制作的,同时厨房也是油烟的聚集之地,所以,拥有一个好的厨房排烟净化系统是非常有必要的,那么,餐饮行业在采购排烟净化设备时都要注意哪些方面呢?下面,就给大家谈谈如何正确选择厨房设备中的排烟净化设备?

油烟净化工程是系统工程,需要考虑的因素较多,中间任何一个环节出现问题都可能导致排烟不畅或净化不合格,并不是单纯买卖设备这么简单。想要排烟效果好,建议使用油烟净化一体机,净化效果好,可低空直排。一体机中设置了气体收集、洗涤、反应吸收、洗涤剂循环、机械过滤器、气体输送、降温防火等结构单元,一体化结构,无需另外安装烟罩、管道和其他设备。
1、确定了油烟净化器的类型,接下来就是确定油烟净化器的风量,这主要是根据有多少个火灶头来确定,每个炉头所需要的风量大概为2500-3500。还要根据排放的具体环境来考虑,看附近有没有靠近居民区,还要看这餐厅主要是做哪些菜为主,如果是做川菜、湘菜等这些气味较重的菜,风量就需要大一点。

2、除了考虑风量以外,还要考虑油烟净化器的尺寸,一般来说,对于静电油烟净化器来说,尺寸越大,处理的风量也就越大。

3、接下来,主是要考虑是低空还是高空排放。目前市面上很有多净化器都号称低空排放,其实技术上根本没有这种说法,低空排放净化器只是一种通俗的说法。所谓的低空排放,指的是净化效果好,油烟过滤之后环保达标无烟无味,即使低空排放也不影响周边居民生活。所以,如果需要低空排放的话,就要选择过滤效果好的净化器。


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