商用厨房设备之大功率电磁炉能否有开展趋向？商用厨房设备指适用酒店、餐馆、餐馆等餐馆企业及其关键组织、大学、工程建筑工地食堂的大中型厨具设备。其特性是商品种类繁多、规格型号、电力工程、容积等各个范畴比家中厨具设备大，价钱也高，高度注重全部餐厅厨房，金属复合资料的一局部一切选用金属材质。

商用厨房设备的分类

商业效劳厨具设备可分红五类：灶具设备、烟尘通风降温设备、调整设备、工业设备、致冷和隔热保温设备。

往常更常见的汽体或液化石油气炉是自然气。在其中最普遍的商品有:双头单尾炉、双头双尾炉、单头单尾烧菜炉、双头单头低汤炉、一门、双开门、三门蒸柜等。日韩式餐厅厨房应用不锈钢板烤机器设备等。这些燃气设备普通要经过相关的检测，方可运用。随之电磁感应技术性的开展趋向，极少数餐厅厨房早已刚开端应用翠绿色、环境维护、经济开展的大功率电磁炉，这将是将来开展趋向。

商用厨房设备的颐养

不锈钢板是铁、镍、锰和别的金属资料的合金。因此，应充足维护颐养下列层面:

1.用湿水按时清洁巾外表的污渍并将其干躁。

2.避免在其外表撒上醋、酒和别的液體成份，一旦觉察，即立刻自来水清洗，而且干躁。

3、不要经常来回移动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是应用地板滑动。

4.不锈钢炊具应定期维护

5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。

商用厨房设备之大功率电磁炉能否有开展趋向？往常几间餐厅厨房刚开端应用电磁锅，低碳环保，俭省本钱费，商用电磁炉必将是将来开展开展趋向。