商用厨房设备安装需要注意什么？相信很多人都有疑惑。今天，小编将和你一起回答这些问题！

食品安全和卫生问题时有发生。看到一个脏兮兮的厨房，会让很多食客觉得尴尬。那么如何解决配餐后厨房的安全卫生问题呢？

众所周知，目前很多有条件的餐厅都配备了相应的厨房设备，如调理台、切割台、洗涤池、消毒柜、油烟机及搁板系列、工程灶等厨房用具。

但为什么一些餐饮店经常曝出食品安全卫生问题？也许一方面是厨房人员因为自身原因不愿意努力，餐饮人员流动性差，只好用临时工。但是临时工管理不好，不符合食品加工的卫生规定。

另一方面，与以前厨房的“脏乱差”相比，餐饮经营者安装了商用厨房设备，虽然整体厨房安全卫生有所改善。但如果商用厨房设备安装不合格，或者厨房排烟、厨房洗涤用水用电等。，达不到预期效果，相关厨房设备无法正常使用，还可能影响食品加工的安全卫生，那么商用厨房设备安装需要注意什么？

一、安装前考虑厨房面积、服务餐车数量等。如果面积比较大，服务食客比较多，所以它的功能房间比较多，分类也比较细，所以用了很多厨房设备；

第二，需要按照它的标准设备顺序安装；

三。空调设备、灶具、给排水、供电系统、洗涤设备、不锈钢厨具、货架、油烟机等设备安装齐全。另外，仔细检查厨房设备的五金件和厨房衣架是否安装牢固。橱柜的高度也要参考使用者的身高，避免橱柜高度过高，导致厨房工作人员不够高，无法方便放置厨具；

四。安装商用厨房设备时，应全面验收厨房设备。当所有的厨房设备安装好后，需要进行测试和验收。

一般来说，先进行单机测试，再进行整体操作。此外，要求厨房设备无明显的松动、前倾等质量缺陷，厨房设备与基层的连接应符合国家相关标准的要求。